Чи стійкий гриль для барбекю Corten Steel до іржі?

Мангал живе на відкритому повітрі, піддається дощу, сидить у ранковій росі та сильно нагрівається протягом сезону. Звичайні пофарбовані сталеві решітки борються з цим середовищем завдяки покриттям, які відколюються та іржавіють протягом кількох років. Гриль для барбекю із кортенової сталі використовує протилежний підхід: він розроблений для контрольованого утворення іржі - -, і саме контрольована іржа захищає його.

Питання "Чи протистоїть кортенова сталь іржі?" заслуговує на чітку відповідь. Так, він протистоїть руйнівній, проникаючій іржі, оскільки поверхня утворює захисний оксидний шар, який називається патиною. Розуміння того, як це відбувається, пояснює, чому гриль роками залишається здоровим і який невеликий догляд йому насправді потрібен.

Що таке Corten Steel і як працює патина

Кортенова сталь -, правильніше її називати стійкою до атмосферних впливів -, — це високо-низько{3}}легована сталь із невеликими додаваннями міді, хрому, нікелю та фосфору. Ці легуючі елементи змінюють реакцію поверхні з дощем і повітрям. Замість утворення пухкої лускатої іржі, яка продовжує в’їдатися в метал, поверхня утворює компактний липкий оксидний шар.

Патина утворюється через повторювані цикли вологої-сухої роботи: вологість починає окислення, а потім сухі періоди дозволяють шару ущільнитися та ущільнитися. Після того, як патина стане стабільною, вона діє як бар’єр, який значно сповільнює подальшу корозію. Така поведінка є основою тривалого терміну служби атмосферної сталі в мостах і фасадах, і вона характеризується такими стандартами, як ASTM A588, ASTM A606 і EN 10025-5 (марки, такі як S355J0W і S355J2W).

Для гриля практичний результат простий: корпус не потребує фарби, порошкового покриття чи щорічної обробки від іржі, щоб вижити на відкритому повітрі.

Як Corten Grill розроблений навколо патини

частина	Матеріальний підхід	чому
Вогняна чаша / тіло	Кортенова сталь 2–3 мм	Утворює патину; витримує спеку та погоду без покриття
Кулінарна решітка	Решітки з нержавіючої сталі або чавуну	Поверхня-контакту з їжею; залишається чистим і{1}}безпечним для їжі
Обладнання	Кріплення з нержавіючої сталі	Запобігає появі смуг іржі в місцях з’єднання деталей
Ніжки / основа	Кортенова сталь зі стійкими опорними пластинами	Зберігає рівномірність лінії патини та запобігає появі плям на землі

Гарна конструкція гриля зберігає дві функції окремо: кортеновий корпус є -стійкою до погодних умов оболонкою, а решітка, яка торкається їжі, є гігієнічним матеріалом. Покупці повинні підтвердити цей розподіл під час замовлення, особливо для моделей, що працюють на деревному-вугіллі та дровах.

Чому «Стійкий до іржі» не означає «Ніколи не іржавіє»

Три чесних уточнення:

Перші місяці - активна фаза.Новий кортеновий гриль набуває нальоту протягом приблизно 6–12 місяців використання на вулиці. Протягом цього часу поверхня змінює колір, і частина оксиду може змитися; це матеріал, який працює за призначенням.

Патина не контактує з їжею.На зовнішній оболонці утворюється захисний шар. Варильні поверхні залишаються нержавіючими або чавунними та очищаються звичайним чином.

Сіль і стояча вода — вороги.Бризки прибережної солі та тривалий-контакт із вологою землею можуть спричинити нерівномірну точкову корозію. Промивання шкаралупи прісною водою та утримання основи від насиченого ґрунту запобігає цьому.

Догляд за сталевим грилем Corten

Мінімальний, але не нульовий

Після кожного використання:почистіть щіткою решітку; злийте зольник, коли миска охолоне.

Під час фази патинування:нехай дощ робить свою справу; у сухому кліматі час від часу промивайте оболонку шлангом, щоб підтримувати цикли вологої{0}}сухої.

У прибережних районах:кожні кілька тижнів обполіскуйте тіло прісною водою, щоб видалити сіль.

Перед зберіганням:накрийте мангал або приберіть на зиму під кришкою; тримайте миску без води, щоб вода не збиралася.

Ніколи:піскоструминна, дротяна-щітка або пофарбуйте кузов, щоб «видалити іржу». Очищення патини перезапускає цикл вивітрювання; фарбування зупиняє його та затримує вологу.

Поширені помилки

«Грілі Corten іржавіють, як звичайна сталь»

Ні. Патина – це бар’єр, а не дефект. Пухка луската іржа, яка зменшує товщину, характерна для незахищеної вуглецевої сталі, а не для правильно визначеної атмосферної сталі.

«Іржа небезпечна або брудна»

Патина стійка і міцно зчеплена з металом. Він не розшаровується на їжі під час звичайного використання, а варильні поверхні є окремими матеріалами. Як і у випадку з будь-яким грилем, хороша гігієна починається з чистої решітки.

«Кортеновий гриль потребує змащення, як чавунний»

Ні. Приправи та змащування олією застосовуються до чавунних варильних поверхонь. Оболонка з кортену не потребує масла, покриття та герметика.

«Ви повинні видалити іржу, щоб зберегти її здоровою»

Все навпаки. Патина є захистом. Його видалення відкриває свіжий метал і змушує весь цикл початися знову, що є єдиною умовою, за якої матеріал з часом втрачає товщину.

Чи підходить вам гриль Corten?

Сталеві грилі Corten підходять власникам, яким потрібен довговічний,-погодний гриль із характерним зовнішнім виглядом і справді низькими експлуатаційними витратами - без фарби, яку потрібно сколювати, без покриття, яке потрібно оновлювати, і покриття, яке покращується з віком. Вони особливо популярні для установок на задньому дворі, які залишаються надворі-цілий рік. Якщо вашим пріоритетом є решітка з дзеркальним-оздобленням, модель із нержавіючої сталі може вам підійти краще; якщо ваш пріоритет – гриль, який роками захищає від погоди, сильнішим вибором є кортен.

FAQ

1. Чи проржавіє сталевий гриль з кортену?

Правильно визначена стійка до атмосферних впливів сталь не проржавіє наскрізь під час нормального використання на відкритому повітрі. Щільна патина уповільнює корозію до незначної швидкості, що є тим самим механізмом, який захищає сталеві мости та фасади від атмосферних впливів протягом десятиліть.

2. Скільки часу потрібно для формування патини?

За звичайних зовнішніх умов із регулярними циклами вологого-сушіння патина стабілізується протягом приблизно 6–12 місяців. Сухий клімат займає більше часу, а періодичне промивання водою прискорює процес.

3. Чи безпечна патина іржі для приготування їжі?

Наліт утворюється на зовнішній оболонці, а не на решітці для приготування їжі. Поверхні решіток виготовлені з нержавіючої сталі або чавуну, тому застосовуються звичайні гігієнічні вимоги до гриля. Не готуйте безпосередньо на іржавій поверхні кортену.

4. Чи шкодить тепло від вогню чаші з кортену?

Високий нагрів під час звичайного смаження на грилі твердіє та темніє патиною, що очікувано та нешкідливо. Тривала сильна спека може деформувати тонку сталь, тому для якісних грилів використовується товщина корпусу 2–3 мм.

5. Як очистити кортеновий гриль зовні?

Просто промийте водою і дайте висохнути. Не чистіть дротяними щітками, абразивними губками чи хімічними засобами для видалення іржі - вони видаляють захисну патину та перезапускають цикл вивітрювання.

6. Чи може кортеновий гриль залишатися на вулиці всю зиму?

так Матеріал вибрано спеціально для-цілорічної експозиції. Використовуйте кришку або дренаж, захищене місце в суворих кліматичних умовах і тримайте основу від постійно вологої землі.

7. Чи поставляються кортенові грилі з решітками та аксесуарами?

Більшість виробників постачають гриль із сумісною решіткою, зольником і фурнітурою. Нестандартні розміри, кришки, тумби та складані моделі для кемпінгу можна вказати під час замовлення.